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有机黑木耳性状鉴别方法

2021-03-17 10:22:37

  有机黑木耳性状鉴别方法:

  1、黑龙江有机黑木耳子实体呈不规则块片,多皱缩,大小不等,不孕面黑褐色或紫褐色,疏生极短绒毛,子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀,形似耳状,厚约2mm,棕褐色,柔润,微透明,有滑润的粘液。气微香,味谈。

  2、毛木耳子实体较木耳厚,不孕面绒毛浓密、较长。余与木耳类同。气微,味淡。

  3、皱木耳不孕面乳黄色至红褐色,疏生绒毛;子实层面有明显网络状皱缩。气微,味淡。

  有机食品安全知识:食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。

黑木耳厂家

  黑龙江黑木耳的效果

  润肺补脑,活血止血,补气养血,润肺止咳,抗凝血,降压,抗癌,运血之效果。

  木耳味甘、性平,归胃、大肠经;

  具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等效果;

  主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

  黑木耳不仅有营养作用,医学研究证明:黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血黏度,软化血管,使血液流动顺畅,减少心血管病发生。

  古籍记载效果

  明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之效果。

  各家论述

  《纲目》治痔。

  《药性切用》润燥利肠。

  《日用本草》治肠癖下血,又凉血。

  《饮膳正要》称其“利五脏,宽肠胃”。

  《药性论》蕈耳,古槐、桑树上者良。能治风,破血,益力,其余树上多动风气,发痼疾,令人肋下急,损经络背膊,闷。次柘木者良。

  《随息居饮食谱》载:“补气耐饥,活血,治跌扑上,凡崩淋血痢痣患肠风,常食可愈。”

  《本草纲目》载:“木耳生于朽木之上,无枝叶,乃湿热余气所生。曰耳、曰蛾,象形也;曰柿,以软湿者佳也。曰鸡、曰土从,因味似也。

  孟诜,利五脏,宣肠胃气拥毒气。


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