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介绍黑木耳的家常做法

2021-04-30 16:01:41

  黑木耳是家常菜里常用的一种食材,也是经常吃的一道家常菜。

  黑木耳里面的营养还是非常丰富的,不仅可以起到清肺的作用,而且还可以起到降血糖方面的作用,而且多吃木耳还可以提高自己的身体抵抗力。中医认为,黑木耳味甘,性平,归属于肺经、脾经、肝经及大肠经,具有补气养血、润肺止咳、止血、降压及抗癌的作用,对于治疗气亏血虚、肺虚止咳、咳血、妇女崩漏等有一定的作用。黑木耳的营养价值比较高,其中含有丰富的木耳多糖、氨基酸、蛋白质、糖类、纤维素、胡萝卜素及钠、钙、钾、镁等多种营养物质,对于人体健康十分有益。

  木耳的营养价值木耳色泽呈黑褐色,而且很有弹性,吃起来口感特别好。木耳的营养非常丰富,含有蛋白质以及脂肪等营养物质。其中含有的丰富的铁元素,人们经常适量的吃木耳可以有很好的补铁补血的效果。木耳中蛋白质含量也是相当高的,吃木耳不但可以补充维生素,还可以有美容养颜的效果。木耳中含有膳食纤维,经常食用还可以促进大便的排出,从而起到通便的效果。另外,吃木耳可以促进新陈代谢,可以提高人们的免疫力。

  黑龙江木耳厂家教您四种黑木耳吃法:

  1.木耳炒肉

  木耳炒肉需要的材料:猪肉、木耳、红辣椒、食用油、食用盐、淀粉、鸡蛋、生抽、食醋、料酒、生姜、鸡精、大葱

  制作方法:(1)木耳放入清水中泡发,洗净后待用。(2)猪肉洗净后切成片放入碗中,碗中加入淀粉、料酒、食用盐以及鸡蛋搅拌一下腌制一会待用。(3)红辣椒洗净后切成丝待用,生姜切成姜丝待用,大葱洗净切段待用。(4)取一个空碗加入淀粉、料酒、生抽、白糖、食醋、鸡精、食用盐搅拌后待用。(5)取一口锅,锅中加入食用油烧热,把生姜丝放入锅中翻炒至颜色变白。(6)锅中加入木耳翻炒后再加入红辣椒丝一起翻炒。(7)待锅中食材翻炒成熟,加入提前调好的酱汁以及大葱段翻炒均匀出锅即可。

黑龙江木耳厂家

  2.凉拌木耳

  凉拌木耳需要的材料:木耳、青椒、红椒、香菜、大蒜、鸡精、食醋、白糖、辣椒油

  制作方法:(1)木耳放入水中浸泡,泡软后清洗干净待用。(2)取一口锅加入清水并烧开。把木耳放入锅中煮一会捞出待用。(3)青椒、红椒洗净后切成丝待用。(4)香菜洗净后切成段待用,大蒜去皮后切成蒜末待用。(5)取一个空盆,加入木耳、辣椒丝、香菜段、大蒜末、鸡精、食醋、白糖、辣椒油。(6)把盆中食材搅拌均匀后,即可食用。

  3.酸辣黑木耳

  酸辣黑木耳需要的材:黑木耳15g油适量盐适量青辣椒适量红辣椒适量生姜适量酱油适量陈醋一汤匙陈醋料酒1/2汤匙白糖一汤匙

  制作方法:(1)黑木耳提前用清水泡发。红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。(2)青椒洗净,去籽、切片。(3)取干净小碗,倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐,一汤匙白糖条成料汁备用。(4)锅里倒入清水,水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水,捞出控水备用。(5)起油锅,油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。(6)倒入青椒片,大火炒匀。(7)倒入控净水的木耳,翻炒。(8)沿锅边烹入调好的料汁,炒匀即可。

  4.木耳炖鸡汤

  木耳炖鸡汤需要的材料:黑木耳50g(发泡),老母鸡500g,香菇25g,红枣10g,葱、姜、料酒、盐适量。

  制作方法:(1)将老母鸡洗净切块,放入热水中煮沸,然后撇去上面的浮沫。(2)把鸡肉放进砂锅中,倒水,加入葱、姜、料酒,红枣还有洗净的黑木耳和香菇,大火煮沸后,小火慢炖1小时左右。(3)开锅后加入少许盐调味,益气滋补的木耳鸡汤就可享用了。

  黑木耳是我们身边常见的美食之一,做法比较简单,而且木耳的营养价值极高,经常适当的吃木耳对我们的好处很多。


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