樟子松·重新定义品质山珍
原始森林腹地、群山环绕的新林,主要经营食用菌加工及销售
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黑木耳是不是有机这个问题主要是种植方法，当前木耳栽培有两种方式：
一、代料栽培。要求原料中的成分90%要经过有机认证，而很多森林其实是不用认证的，但国家规定没有认证原料不能称之为“有机”，因此可能实际是有机，但不能获得有机认证。当然也有很多木耳原料来自于地木材加工、家具公司，所以这些木材不能保证是否被污染，非有机的可能性较大。
二、椴木栽培。无论有没有认证，基本上都是有机的。这种木耳大多来自黑龙江等林区。
那么如何辨别有机黑木耳呢？
首先我们先来了解一下，有机黑木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。有机黑木耳多皱缩，大小不等，不孕面黑褐色或紫褐色，疏生极短绒毛，子实层面色较淡。用水浸泡后则膨胀，形似耳状，厚约2mm，棕褐色，柔润，微透明，有滑润的粘液，气微香，味谈。
辨别有机黑木耳可用感官检验的方法，假黑木耳多为棕褐色，有白色附着物，质地发酥，易潮湿带粘性，组织纹理不清，有甜、苦、咸等异味；消费者可以试验正常木耳5分钟后，泡发丰满，而掺假木耳却宛如一碗稀片汤，且碗中的水十分浑浊，即使清洗10遍，有害物质仍超过国家标准。也可用吸水量加以检验，正常有机黑木耳胀发时每5克有机黑木耳吸水量大于50毫升，而假黑木耳吸水量小于50毫升。减重检验则是将正常黑木耳胀发之后再烘干，质量好的有机黑木耳减少的重量少于20%，而假黑木耳减少的重量大于20%。
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