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250克小榛子

250克小榛子

  • 所属分类:休食系列
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2021-02-20 15:53:05
  • 产品概述

  榛子,又名山板栗、尖栗或棰子,为桦木科榛属落叶的灌木或小乔木,高约1-7 m。榛子的果实为黄褐色,接近球形,直径0.7-1.5 cm,成熟期在9-10月。榛子是国际畅销的名贵干果,也是世界上四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一,并有“坚果之王”的美誉。

  有机木耳小编介绍营养分析

  榛仁营养丰富,含多种营养素,其成分主要存在于榛子壳和榛子种仁里。

  1.蛋白质:榛仁中蛋白质含量较高。且还含有人体所需的8种氨基酸(赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸),且含量远远高于核桃等。

  2.脂肪:果仁含油脂量高,且多为不饱和脂肪酸,味清香,口感好。另外,榛子含有甾醇,天然植物甾醇对人体具有重要的生理活性作用,能够抑制人体对胆固醇的吸收,促进胆固醇降解代谢,抑制胆同醇的生化合成。

  3.碳水化合物:榛仁中碳水化合物含量16%左右。蔗糖在榛子的口感和风味特色中起了很重要作用。

  4.维生素:榛仁中胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰富。

  5.矿物质:榛子中各种矿物质元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。

  6.色素:榛壳含有大量符合绿色食品需求的天然色素,同时它还是一种能源与环保领域研究的生物质原料,此外,粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。

  7.膳食纤维:榛仁含有一定的膳食纤维,其对保障人类健康,延长生命有着重要作用。


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