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滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞，日本叫纳美菇。学名pholiotanameko。属于珍稀品种，原产于日本。 一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科（Strophariaceae）鳞伞属。学名Pho
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挑选滑子菇有什么技巧？黑木耳厂家提醒注意好这四点就够了 1、观察含水量。为什么要看滑子菇的含水量呢？因为滑子菇的重量是有规定的，然而市面上的滑子菇很多都不够这个限值，有些商贩为了增加分量，会在保存滑子菇时将滑子菇放进水里，让它泡水，这
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黑龙江木耳厂家介绍滑子菇采收与加工 一、采收 滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右，未开伞时采收。未开伞的幼菇鲜嫩，品质好，采摘时，用手按菇根轻轻拔起，不要带下菌块，切根盐渍，开伞的可到平开伞开始采摘，不去根，自然晾干。采收后清除小死菇
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黑龙江木耳厂家介绍滑子菇的盐渍加工方法 1.原料选择与分级。选用无病虫害、色泽正常的鲜菇作原料。用利刀去掉老化硬根，保留嫩柄长1-3cm，除去杂质后进行分级。一级菇的菌盖直径为1-2cm，不开伞；二级菇的菌盖直径为2-3cm，半开伞；
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黑木耳厂家介绍滑子菇的简单加工方法 1、水洗：将滑子菇用流动水洗出滑子菇带的杂物，水洗后放到竹筛上滴去多余的水分。 2、杀青：杀青的目的是杀死菇体组织，便于盐分进入。将滑子菇分批少量放在10%的盐开水中，用竹、木器轻轻翻动，水开后经
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